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　　吃过饭后，苏清绾拿着大碗，给装了满满当当的一碗，上面盖着盖子，就准备给苏爷爷送去。

　　临走前，苏奶奶提醒苏清绾，“你每日要是得了空，就到我这来练习刀工，这些都是基础，别看这些枯燥，可要是学好了对你的厨艺只会有帮助。”

　　做厨师，除了要对食材有自己的见解，基础功更是要有所保障，要不然也不过是空有做法，本身能力却跟不上。

　　像是刀工、勺功、抽糊、宰剔，这都是入门的基础。

　　苏清绾的天赋高，能够准确的识别每个步骤，合理应用，灵活掌握火候，可这些之外的基础功，却是要花心思去练的。

　　都不是一日就能练成的东西，需要的是日积月累。

　　苏清绾认真的点头。

　　她是见识过苏奶奶切菜的，小到土豆切成大小均匀的土豆丝，这都是要时间去练出来的。

　　苏奶奶道：“我基础就没打好，难登大雅之堂，要真跟那些闻名的大厨相比，就差了不止一丁半点了。”

　　这不是苏奶奶在谦虚，这话告诉苏清绾，也是为了让她戒骄戒躁，脚踏实地的做这些事情，磨炼耐心。

　　前世的苏清绾，只是学到了一些皮毛，做点小吃当然不在话下，可既然打算传承老祖宗的手艺，就不能要求只是在这一点上满足了。

　　苏清绾离了奶奶家后，就往苏爷爷那走去。

　　苏爷爷家住在村口，这个点是村里午休的日子，苏清绾想了想，还是走了小路，这边人少僻静，不容易遇到人，自己拿着东西去大队主任家，就怕有人看到了会说闲话。

　　好在一路上都没遇到什么人，等到了苏爷爷家，她就往里面喊了一声。

　　家里似乎没人，等了好一会儿，才有人应了一声。

　　是苏爷爷。

　　苏清绾端着碗走了进去，就瞧见正在菜园子里洒水的老人家，苏爷爷已经快七十了，不过看着倒是个挺精神的小老头，腿脚也算是便利，到现在还不服老呢。

　　苏爷爷是早年没了媳妇

第17章 意外遇人(第1/3页)

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