第57章 东坡肉(上)

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  指了指里头。

  “放心,没问题。”姚文城比划了一个OK的手势。

  严肃脸的厨子老师准时出现,依旧是满载的餐车,只是品种比先前少了许多,水果不见踪影。

  “同学们,今天我们来学习东坡肉的制作。”

  “终于不用整黑暗料理了。”陈博长舒了口气。

  每个人的砧板上放置了一斤猪肉,餐车里仍有些许备用,万一做崩了,还能换新肉重新煮。

  配菜任意搭配,陈博挑了最常见的大葱、生姜和蒜瓣,一股脑的搁在一起。

  姚文城有样学样,和陈博拿了同样的配菜,更过分的是连分量也紧随大佬脚步。

  “我拿三根葱,你拿三根葱就算了,为什么你的生姜也要长得和我一样。”陈博无力吐槽。

  姚文城忙不迭道:“我看你在菜篮里挑了那么久才选中这个,肯定是有原因的。”

  陈博解释说:“只是因为它看起来比较整齐,刨皮方便而已。”

  “噢,学到了。”

  “你长这么大煮过饭吗?”陈博问。

  “别提了,我泡个面都不利索。”姚文城摇摇头。

  “你….没事,慢慢学,我在上周做黑暗料理前也不会煮饭。”

  “真的假的,你给人的感觉一看就知道是老手啊?”姚文城不信。

  “只是照着食谱按部就班,没什么难度。”陈博坦言。

  “果然是键盘应用学出身的,悟性高于常人。”姚文城由衷地称赞。

  老师居中授课,同学们围成一圈旁观。

  “首先,把该用的食材准备好,统统过一遍水,生姜去皮拍扁,大葱掰断切丝,接着把猪肉斩成块,尽量呈规则状。”

  “在这里要注意,落刀要快,远离手柄的一端刀刃先与肉面接触,不然力气小的女生有可能斩不断。”

  老师迅速将五花肉大卸八块,扔进了烧开的锅炉里。

  “怎么和煲汤差不多?”姚文城伸长了脖子。

  “东坡肉是焖菜,应该只是简单处理下肉。”陈博手上端着食谱,边看边对照着老师的进度

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