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　　见许久未见的秦兴悠就笑开了花。

　　“是啊，知道你们要过来，专门给你做的。”

　　秦兴悠想到劲道软糯的糯米再加上香甜的红豆大枣，忍不住咽咽口水。

　　看到凉糕已经进入最简单的组装阶段，秦兴悠去水池洗了手。

　　“姨奶奶，我也来帮忙。”

　　姨奶奶许文舒看着随后进来的秦振邦，好奇的问道。

　　“振邦，你这是染头发了？看着年轻了不少。”

　　秦振邦没有多说，含糊的点点头。

　　老舅妈也在一旁说道。

　　“是啊，最少年轻了几十岁。四叔，您就该这样捯饬捯饬自己，这样看着多精神。”

　　秦振邦只是微笑着，去一旁的饭桌前坐下。

　　秦兴悠加入做红枣凉糕的队伍。

　　红枣凉糕，是秦兴悠爱吃的一种传统糕点小吃，只需要糯米、红豆、大枣、蜂蜜四种食材。

　　食材虽然简单，但制作时间比较久。糯米、红豆、大枣需要提前浸泡几个小时。

　　红豆、和去核的大枣，需要提前蒸熟蒸软。蒸好的红豆需要伴上蜂蜜，做成蜜红豆。蒸好的大枣，需要过筛去皮制成枣泥。

　　最费劲的是糯米的处理，蒸糯米时需要不时揭开锅盖向糯米中加入开水，调整糯米的软硬程度。

　　这是一个技术活，水太少糯米太硬，口感不好。水加多了糯米太软，又不好塑形。

　　蒸熟的糯米放进木桶里，像捣蒜一样，捣打十分钟，这可以让糯米变得更劲道。

　　最后就是组装了，找个模具，一层糯米压实，再铺一层枣泥，再来一层糯米压实，再铺一层蜜红豆，最后再一层糯米压实。

　　像叠汉堡一样，三层米，两层馅，最关键的是糯米每层都要压实，这样做好的红枣凉糕口感才好。

　　秦兴悠帮忙下，很快红枣凉糕就装好两大盒。把它们放进冰箱冷藏，一、二个小时之后口感最好。到时取出直接切片就可以开吃了。

　　做完这些，姨奶奶就拉着秦兴悠回了客厅。

　　“姨奶奶，我做了强身

第40章 计划养老(第2/3页)

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