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　　酱可以说是厨房不可缺少的调味品，这个时代可以被称之为奢侈品的肉酱却是放置半月的酸腐肉糜，郁棠实在接受不了。

　　所以她让人寻了黄豆来做豆酱，所幸这个时代已经有黄豆了，要不然她想做黄豆酱都做不成。

　　黄豆酱是把煮熟的黄豆沥干后拌上麦粉，装罐在阴凉处闷上几天发酵，最后加盐晾晒而成。

　　“小郡王，这是按照你的吩咐制作而成的黄豆酱。”

　　刚进家门没多久，厨房的厨娘就捧了一个小坛子，有些忐忑不安的开口。

　　也不怪厨娘有些忐忑，因为郁棠告诉她的方法是她从来没有听说过的，她就怕这次做的黄豆酱失败了。

　　“嗯，那就打开盖子尝一尝吧。”

　　闻言厨娘打开了坛子上的盖子，一股黄豆的酱香味就飘了出来，郁棠用干净的筷子挑了一点尝了尝，味道果然咸香适口。

　　郁棠让厨娘也尝了一口，厨娘刚尝了味道之后，立刻惊喜的瞪大了自己的眼睛，这黄豆酱真的是非常好吃了！

　　她从来没有吃过这么美味的黄豆酱。

　　既然黄豆酱已经成了，那么郁棠就可以让厨房用这个黄豆酱来代替酱油，可以做红烧类的菜品了。

　　郁棠进了厨房指挥着厨娘用新鲜出炉的黄豆酱来做起了红烧羊肉。

　　到了中午吃饭的时候，林氏竟然就着红烧羊肉吃了一碗饭，最近来的厌食也缓解了不少。

　　“乖女儿，这道菜是怎么做的，竟然如此好吃。”

　　“阿娘，这是我在一本古书上看到的一个制作黄豆酱的方子，所以就让人按照方子做出了黄豆酱。”

　　“再用这黄豆酱炖肉，以后如果想下饭的话，可以多吃点这黄豆酱。”

　　“哈哈哈哈，好好好，还是我女儿聪慧，既然这样的话，那我们以后就做这黄豆酱吧，那昂贵的肉酱不做也罢。”

　　林氏很是高兴的开口，这么一来，倒是遂了郁棠的心意，把肉酱换成黄豆酱是再好不过了。

　　毕竟林氏吃饭的话顿

第9章 黄豆酱(第1/3页)

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