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　　大；酸度减少，糖度也减少，比值同样不动。必须糖度增加同时酸度降低，比值才能增大。

　　果实酸度的高低在夏天基本就决定了，因为夏天温度最高；果实糖度的增加则在秋天，赣南丘陵地带秋季昼夜温差普遍超过十度，很多时候高达十五六、十七八度，这种气温有利于糖份积累。糖份积累的同时，果实表皮的绿叶素也在褪去，胡萝卜素合成增多，外表看上去便是果实逐渐着色，越来越黄。

　　九月初的时节，果园里蜜柑糖度（TSS）超过十一度，酸度降解到零点九几，糖酸比达到或超过十二，基本可以入口。这个时候各家各户人与狗都住进果园，同时将园子四面的荆棘给扎牢，提防外村人偷。陈晓宇不担心别人偷自家的柑子，而是很不好意思人家催债。

　　猪钱、酒钱没有还，买蚕豆去勾栏又借了朱端信四贯，外债已近十二贯。果园里的他，测完蜜柑的糖酸度职业病又犯了——现在柑子不能卖那是因为表皮还是青的，在现代，这种果早就拉到褪绿房褪绿了。绿色一去，果面黄澄澄的，吃起来也可以入口，肯定能卖个好价钱。只是，这个时代他上哪去找乙烯？

　　除了乙烯，农药也没有，最要命的是没有2-4D、百可得、万利得，连最烂的咪鲜胺、抑霉唑、多菌灵都没有。柑橘的贮藏期很长，但贮藏期长必须使用保鲜剂和杀菌剂。如果没有保鲜剂、杀菌剂，柑橘很难成为一个产业——柑橘鲜果期并不长，即便果实可以长期留树，采摘也是大问题。雨天不可采果，谁能保证接到订单后老天爷不下雨，谁能保证马上出货？

　　树叶墨绿，叶子里的果实渐渐转黄。陈晓宇在果园里整整转了一圈，一开始他只是在想这一园蜜柑能不能早点、在价格比较高的时候换成钱，而后则开始苦恼没有保鲜剂杀菌剂的情况下柑橘如何产业化。这也不是完全不可能，只是要付出更高的成本罢了。他开始转第二圈的时候，户长朱仲堪气喘吁吁的来了。

　　陈晓宇最先只看到朱仲堪，正想打

第五十四章 苦恼(第2/3页)

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