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愕然,只剩苦笑。
一旁收拾东西的沈玉饵,也噗嗤一声小小声地笑了出来。
时间过了八点,东西收拾完了之后,就是真正要开始学做这独门秘方的包子了。
案台上,面粉、水、鲜肉、香菇、小葱、擀面杖、笋子、酱汁……
各种大小食材眼花缭乱,让人看的咂舌。
秦扬规规矩矩地穿着围裙站在了一边,看着奶奶和沈玉饵在案台上开始动作,第一步,自然是搅和面粉,醒发面团……
半个脸盆的面粉被揉在了水利,随着清水的不断加多,开始搅动,慢慢加入更多的面粉,小几分钟的工夫,一个白色面团就出现在了眼前。
奶奶的目光看着秦扬,道:“这一步,没太多技巧,小扬你应该看得明白,关键就在水和面粉的比例,两碗面粉一碗水,不能错,多了,就塌了,少了,就硬了……”
秦扬连连点头,接着又见奶奶将鲜猪肉洗净切碎,放入碗中,加入适量的姜末、酱油、盐、糖,调拌均匀……
这一步很常见,但紧接着,奶奶便又将一些细小的碎料倒了进来,道:“这一步,是咱们包子和别人最大的不同,一点点的香菇沫和嫩笋沫,嫩而不油,爽口又香气……”
秦扬看的很认真,看着沈玉饵在调好的独特肉馅中加入适量的独特酱料,搅拌均匀,再将一个个擀好的包子皮包上包子。
“这酱料有讲究,配方让玉饵教你”
奶奶一边耐心地包着,一边道:“但怎么包上包子,也得说,十二个褶子,分文不的差,这出来的包子,无论是形状还是卖相,都是一等一的好啊……”
简简单单的一道蒸肉包,里里外外有如此多的门道儿……
接着,就是上蒸笼,蒸上二十分钟……
……
等秦扬拿着六七个大肉包回到寝室的时候,已经是深夜十一点了,推开寝室大门,付博文没有在打游戏,而是在发呆。
“老付,干什么呢?”
秦扬有些意外,上前瞅了一眼,发现原来满满当当的全是各个企业的招聘海报,又看到付博文眼底写满了忧愁,顿时有些了然。
就要大四了,再过半年,他们就得毕业,这个时候正是校招最关键的时节……
老付的家境并不太好,如果等到正式毕业了还没找到工作,连应届生的身份都丢失了,未来的日子只会更加迷茫。
第16章 校招时节(第3/3页)
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